Tag Archives: mięso

W Polsce trwają próby wprowadzenia „na salony” wołowiny dobrej jakości, jednak, to nadal wieprzowina i drób, królują na naszych talerzach. Wieprzowina stanowi około 38% mięsa jedzonego na świecie, a w Polsce, 60%. Sam mogę powiedzieć, że „wychowałem się” na wieprzowinie i cenię ją bardziej od innych mięs, jednak ostatnio w sieci, znalazłem sporo niepokojących informacji […]

W sklepach można bez problemu znaleźć takie potrawy z mięso wołowego, jak tatar czy carpaccio, natomiast dania zawierające surową wołowinę to rzadkość. Osobiście udało mi się znaleźć tylko jedną wędlinę z „surowizny”, mianowicie metkę wieprzową. Czy jedzenie surowej wieprzowiny, stanowi poważne narażenie naszego organizmu na atak pasożytów? Według amerykańskich źródeł, tak. Mimo coraz bardziej zaawansowanych […]