Ryby hodowlane są często postrzegane jako znacznie mniej zdrowe od swoich dzikich krewniaków. Okazuje się jednak, że jedzenie niektórych dzikich gatunków, może nieść ze sobą duże zagrożenie, szczególnie, jeśli chodzi o możliwość zarażenia pasożytami. Dotyczy to w szczególności dzikiego łososia, będącego częstym nosicielem nicieni anisakis. Jakie ryzyko jest związane z jedzeniem łososia? Pasożyty u ryb […]
Do Polski dotarła moda na egzotyczne potrawy, często zawierające surowe ryby. Jeśli chcesz się nimi raczyć, powinieneś wiedzieć, jakie ryzyko jest związane z ich jedzeniem, oraz, jak jego uniknąć. Aby ustrzec się przed zakażeniem pasożytami, należy jeść ryby, które były zamrożone przynajmniej przez 7 dni w temperaturze -20 stopni. Z tego powodu, należy unikać jedzenia […]
Ryby są często przedstawiane jako jeden z najzdrowszych pokarmów, ponieważ zawierają łatwo przyswajalne białko oraz są bogate w kwasy omega-3. Z drugiej strony, jedzenie ryb jest związane z narażeniem organizmu na metale ciężkie oraz pasożyty. Czy pasożyty prowadzą do śmierci ryb? Pasożyty bardzo rzadko prowadzą do śmierci swojego żywiciela, ponieważ prowadzi to także do ich […]