Jakie ryzyko wiąże się z jedzeniem dzikiego łososia?
Ryby hodowlane są często postrzegane jako znacznie mniej zdrowe od swoich dzikich krewniaków. Okazuje się jednak, że jedzenie niektórych dzikich gatunków, może nieść ze sobą duże zagrożenie, szczególnie, jeśli chodzi o możliwość zarażenia pasożytami. Dotyczy to w szczególności dzikiego łososia, będącego częstym nosicielem nicieni anisakis. Jakie ryzyko jest związane z jedzeniem łososia? Pasożyty u ryb […]